Titolo:

Jonathan Safran Foer, da piccolo, trascorreva il sabato e la domenica con sua nonna. Quando arrivava, lei lo sollevava per aria stringendolo in un forte abbraccio, e lo stesso faceva quando andava via. Ma non era solo affetto, il suo: dietro c’era la preoccupazione costante di sapere che il nipote avesse mangiato a sufficienza.

La preoccupazione di chi è quasi morto di fame durante la guerra, ma è stato capace di rifiutare della carne di maiale che l’avrebbe tenuto in vita, perché non era cibo kosher, perché “se niente importa, non c’è niente da salvare”. Il cibo per lei non è solo cibo, è “terrore, dignità, gratitudine, vendetta, gioia, umiliazione, religione, storia e, ovviamente, amore”.

Una volta diventato padre, Foer ripensa a questo insegnamento e inizia a interrogarsi su cosa sia la carne, perché nutrire suo figlio non è come nutrire se stesso, è più importante.

Questo libro è il frutto di un’indagine durata quasi tre anni che l’ha portato negli allevamenti intensivi, visitati anche nel cuore della notte, che l’ha spinto a raccontare le violenze sugli animali e i venefici trattamenti a base di farmaci che devono subire, a descrivere come vengono uccisi per diventare il nostro cibo quotidiano.

Titolo: Mangiar sano e naturale con alimenti vegetali integrali
Autore: Michele Riefoli
Editore: Macro Edizioni
Prezzo: € 24,00
Pagine: 559

Più che un libro, parliamo di un vero e proprio manuale per quanti desiderano apprendere come mangiare e migliorare al tempo stesso le nostre prestazioni fisiche, ma riducendo nel contempo l’impatto ambientale del nostro stile di vita.

Il risultato è, come detto, un manuale di educazione alimentare ricco di informazioni utili, capace di spiegare l’importanza dell’ascolto del proprio corpo e di indirizzare le scelte alimentari di chi voglia migliorare le proprie prestazioni fisiche e mentali in modo naturale.

Al termine del libro, inoltre, potrete individuare anche più di 40 ricette per inserirvi nel nuovo ‘sistema’ in grado di dare benessere e peso forma al lettore.

Titolo: L’Anima del Cioccolato Puro
Autore: David Wolfe & Shazzie
Editore: Macro Edizioni
Prezzo: € 16,50
Pagine: 256

Il cioccolato è delizia, passione, eccitante, gustoso. E’ senz’altro il simbolo degli ingordi e molti non riescono a farne a meno.

Ecco perchè L’Anima del Cioccolato Puro, libro nato dalla collaborazione tra David Wolfe, considerato il guru dell’alimentazione negli Stati Uniti, e Shazzie, la consulente alimentare più all’avanguardia di tutta l’Inghilterra, è l’ideale per quanti desiderano scoprire l’eccezionale e illuminante potere dei chicchi di cacao ed essere trascinati nella mistica magia del cioccolato.

La storia del cioccolato, le leggende che lo riguardano, gli aspetti ecologici e di commercio equo, come mezzo di condivisione e ripartizione delle risorse economiche, sono trattati all’interno di questo volume molto interessante.

All’interno del libro sono presenti, poi, oltre 60 ricette originali, al 100% biologiche, che non prevedono l’utilizzo di latticini e zucchero, utili per preparare dolci al cucchiaio, torte, dessert, budini, gelati e una grande varietà di bevande calde e fredde.

Pagine: 265

Anno: 2006

Categoria: Alimentazione naturale

Sottocategoria: Alimentazione e salute

In questo libro l’autore evidenzia perche’, a causa delle diete alla moda e nonostante l’attivita’ fisica, le malattie cardiache sono tutt’ora la principale causa di morte nel mondo occidentale e l’obesita’ ha raggiunto proporzioni inimmaginabili fino a qualche anno fa’. Il libro e’ un manuale sulla cura dei disturbi cardiaci e implica un programma strutturato e non convenzionale. Esso e’ il risultato dell’esperienza maturata dal dott. Spears nell’assistenza di pazienti che, seguendo i suoi consigli, hanno migliorato sia la forma fisica che la salute del proprio cuore.

Pagine: 262

Anno: 1992 – 2006

Categoria: Discipline orientali, Alimentazione naturale

Sottocategoria: Medicina Cinese, Alimentazione e salute

E si la Cina e’ sempre piu’ vicina!!! Lo dimostra questa interessante opera che raccoglie in 262 pagine i segreti della cucina dietetica cinese. La possibilita’ di curare i propri mali fisici attraverso la scelta dell’alimentazione piu’ adatta; i sapori, l’energia e tutto cio’ che si puo’ sfruttare dai cibi per migliorare la salute dell’individuo. Un vasto campo d’analisi sui disturbi piu’ frequenti, accompagnati ciascuno dagli alimenti adatti ad eliminarli.

Pagine: 319

Anno: 2005

Categoria: Alimentazione Naturale

Sottocategoria: Alimentazione e salute

Il testo spiega come hanno origine gli schemi mentali che si sostituiscono alla coscienza nello stabilire le scelte alimentari e comportamentali e svela come queste siano quasi sempre determinate dal fisiologico funzionamento della mente e non da determinate patologie. L’autore vuole darci un nuovo e forte mezzo di conoscenza a beneficio di coloro che vogliono superare il loro amore / odio verso il cibo, rieducando se stessi ed aiutando altri a eliminare il disagio esistenziale che si nasconde dietro ogni forma di dipendenza alimentare. Nel libro si risponde alle piu’ frequenti domande sulle abitudini alimentari quali: “come combattere le cattive abitudini?” .

Pagine: 255

Anno: 2005

Categoria: Alimentazione naturale

Sottocategoria: Alimentazione e salute, Ricette per la salute

Concentrati di vitamine, antiossidanti e minerali assumibili in maniera semplice e con tanto buon gusto. Tutti i segreti per combinare le verdure ed i frutti piu’ diversi e preparare squisite bevande curative, dissetanti e rilassanti. Una grande scelta di vegetali e frutti che spazia da quelli piu’ tradizionali a quelli piu’ esotici, combinati insieme in preparazioni facili ma veramente nutrienti, stuzzicanti e piacevoli al gusto. Piu’ di 200 ricette per la gioia e la salute psicofisica. Attraverso bevande fresche di frutta e verdura e’ possibile infatti permettere direttamente il recupero dell’energie, l’assunzione dei minerali indispensabili all’organismo umano.

Pagine: 222

Anno: 2006

Categoria: Alimentazione Naturale

Sottocategoria: Dimagrire e peso forma, Alimentazione e salute

Guida completa per la conoscenza delle diete, da quelle piu’ famose a quelle semisconosciute. L’eliminazione dei chili di troppo mediante la scelta di una dieta opportuna, mantenendosi pieni di energia in ogni situazione. Il confronto tra le diete, la distinzione tra grassi buoni e cattivi, l’attivita’ fisica da scegliere, la dieta ph e quella iperproteica, questo e tant’altro ancora all’intero di quest’opera frutto dell’esperienza medica di Luciano Rizzo

Pagine: 192

Anno: 2006

Categoria: Alimentazione Naturale

Sottocategoria: Alimentazione e Salute

Puo’ il cibo modificare il nostro umore? Studi scientifici riportati in questa opera da Attilio e Luca Speciani analizzano quegli alimenti che posson modificare la biochimica celebrale. La combinazione movimento – alimentazione per combattere uno dei fenomeni piu’ diffusi degli ultimi anni; riscoprire la gioia di vivere. Padroni della loro esperienza gli autori ci spiegano come alla base di depressione e rabbia non vi e’ altro che particolari caratteristiche biochimiche e su ognuna di esse puo’ interferire cio’ che mangiamo ogni giorno. Tenendo l’insulina in equilibrio con l’alimentazione si possono tenere sottocontrollo ansia e depressione.

Pagine: 160

Anno: 2006

Categoria: Alimentazione Naturale

Sottocategoria: Alimentazione e salute, Dimagrire e peso forma

Mangiare tutto cio’ che si vuole tranquillamente, imparando a dosare e scegliere gli alimenti giusti. Sembra un controsenso dimagrire mangiando ma forse e’ davvero riconciliarsi con il cibo l’unico modo per essere e sentirsi in forma. Un vademecum da portare sempre con se’, 10 regole per amare ed apprezzare l’arte del mangiare.

Pagine: 317

Anno: 2006

Categoria: Alimentazione Naturale

Sottocategoria: Alimentazione e salute

Il culto del benessere e della bellezza personale seguendo una dieta corretta studiata appositamente per ognuno di noi. La scienza moderna al servizio del piacere a tavola, l’utilizzo delle proprieta’ dei cibi per sentirsi sempre in forma